私たちは厳選された素材と和の技をベースに、ひとつひとつを丁寧に手作りでこだわりを持ったスイーツを提案していきたいと思っております。 スイーツには食べると幸せになるチカラがあります。 ココロノアカリのスイーツが、皆様の笑顔・癒しのモトとなり、至福のひととき《幸せ》のお手伝いが出来ますよう心を込めておつくりいたします。
バンタンルソンドシュルプリーズ卒業後、ビストロやカフェのキッチンスタッフ、京都おばんざい店のキッチンスタッフを経て、和食店南麻布「終夜灯」のデザート担当。 2006年から「COCORO no AKARI」パティシエとして腕を振るっています。