たまごのプリンを購入すると、1パッケージにつき2種類のオリジナル“プリンソース(プレーンとラム酒)”が付属しています。お好みで調味する、これも和のスイーツ”たまごのプリン”ならではの嗜好です。たまごの殻の器が程よい深さなので、プリン残量に合わせてたっぷりかけるもよし、素のプリンのまま食べるもよし。お好みに合わせてたまごのプリンにかけてみてください。
高級砂糖の和三盆をベースにした贅沢なカラメルソースです。上品であっさりした甘さ。やや薄味に感じるかもしれませんが、和菓子本来の甘さをプリン用のソースにしました。
和三盆のプレーンソースがベースですが、こちらはラム酒を加えてひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばした香味のあるカラメルソースです。独特の香りがプリンにマッチします。
日本料理で香味・酸味・薬味として使われてきたゆず。少々強い香味が、アクセントとしてチョコレートに絶妙にマッチします。チョコたまごにのみ付属するソースです。
春の楽しみ“桜の塩漬け”。ピンク色の桜の花弁からのエキスを、和三盆のカラメルソースに加えました。春限定の季節感を、プリンとともに堪能してください。
