おいしいプリンに目のない方！プリン取寄、和のスイーツ取寄なら、ココロノアカリ。お取り寄せはたまごのプリン、キャラメルプリン、マンゴーのムースなどもございます。

和食の技で作ったスイーツ

からだに優しい和の食材
安全なたまごや牛乳
ビタミン豊富な旬のフルーツたち。
確かな目で選んだこだわりの素材を
「練る」「煮る」「漉す」
といった和食のていねいな技でつくったスイーツです。

身体に優しいものは心を豊かにする・・・

サンプルイメージそんな気持ちから、私たちは素材にこだわります。
例えば牛乳や卵。抗生物質やホルモン剤を使用せず育てられ、農薬を使わず、遺伝子組換えなど一切ない自然の飼料を食べてきた牛や鶏たちのものを探しました。
身体に優しい和の素材にも目をつけました。
ブラックパワーと呼ばれる黒豆にはポリフェノールの一種であるシアニジンが豊富に含まれています。
抹茶に含まれているカテキンもポリフェノールの一種で別名タンニンとも言われています。
昔から疲れているときには、すっぱいものを食べると言われていますが、梅には酸味の素であるクエン酸が含まれています。

サンプルイメージそんな素材をたっぷり使った商品をつくり続けていきたいと考えています。

素材だけでなく、お客さまに「美味しい！」と言ってもらいたい。
そんな願いから、つくり方にもこだわってまいります。和の素材の調理法を熟知した東京南麻布の和食店料理長に技術指導を受けながら、ひと味もふた味も工夫した商品開発をしています。
身体に優しく、美味しいものを食べたとき・・・

その喜びに、ココロノアカリがともるのではないでしょうか。

トップへ戻る

スイーツ紹介

抹茶きんとんのトライフルKINTON

KINTON 抹茶きんとんのトライフルさつま芋のきんとんに、静岡産の抹茶をふんだんに使用して丹念に練り込み、スポンジケーキ・生クリームで層にしました。香りよい「抹茶感」たっぷりの美味しさです。

黒豆のムースみたらしゼリーがけMITARASHI

MITARASHI 黒豆のムースみたらしゼリーがけ丹波産の黒豆を和食の技で煮てペーストした濃厚なムースです。風味豊かな関ヶ原のたまり醤油を使ったみたらしゼリーをかけました。黒豆の「甘さ」ととみたらしの「しょっぱさ」が出会った新しい味です。

マンゴー感たっぷりムースMANGO

MANGO マンゴー感たっぷりムース宮崎県産のマンゴーをていねいに裏ごしして果肉感も大切に仕上げたムースです。隠し味に杏子を入れたパッションフルーツソースの酸味が全体を引きしめて、とってもフルーティな美味しさになりました。

青梅のゼリー(清流仕立て)SEIRYU

SEIRYU 青梅のゼリー(清流仕立て) 紀州の青梅を蜜でやわらかく炊き上げ、そのシロップをゼリーにして、のどごしの良いくずきり風に仕立てました。大きな梅が沈んだシロップにも梅本来の味が凝縮して、見て涼やか・味わって爽やかな逸品です。

なめらかキャラメルプリンCARAMEL

CARAMEL なめらかキャラメルプリン限りなく「なめらかさ」にこだわったキャラメルのプリンです。日本古来の高級砂糖「和三盆」を使用したカラメルのホロ苦さと濃厚な味わい、まったりとした食感が魅力です。

イチジクのムース赤ワインソースがけICHIJIKU

ICHIJIKU 青梅のゼリー(清流仕立て) 不老長寿のフルーツとも言われるいちじくを柔らかくコンポートにしてから粗めにペーストしてつぶつぶ感のあるムースにしました。さっぱりとした赤ワインのゼリーとの相性も良く上品な美味しさです。

たまごプリンTAMAGO

TAMAGO たまごプリン飼料も水もすべて天然のものを与え大切に育てられた鶏のたまごと岩手県産の安全な牛乳にバニラビーンズを使った、からだに優しいプリンです。カラメルには高級砂糖「和三盆」を使用し、ダークラムの香りを加えました。